今日、入院している父親の見舞いに行く途中で立ち寄り。十二時半に店に入って、四人で肉汁うどんを注文。カミさんと上の子は普通盛りだけど、自分と下の子は大盛り。タイミング的に四人分のうどんが無かったのでこれから茹でますってことでしばし待つ。 茹で…

昨日、厚岸から届いたトロ箱一杯の牡蛎。このうち、４０個以上は自分が剥いたはず。

米二合に雑穀一合で炊いたら、火加減がうまく行かなくて焦がしてしまった。焦げたところは焦げたところで美味しいんだけどいささか固い。 どうも雑穀の比率を上げると火加減をしくじりやすいらしい。

昨日は品川でセミナー受講だったんで、帰りがけにアトレのオイスターバーへ。写真右から厚岸のカキエモン@477、的矢@362、広島の小町@462。ワインはグレイフォックスをグラスで。牡蛎の身は小町が一番太ってたけど味はやけにあっさり。味はカキエモンが一番…

今日は午前中パシフィコ横浜で展示会見学。で、職場に戻る前に昼食をってことでどこで食べようかなと思っていたのだけど、クイーンズスクエアの地下に陳健一麻婆豆腐店があるじゃないの。と言う訳で今日のお昼は決定。 店に入ってメニューを見たら、ここはラ…

賞味期限切れとか消費期限切れの食品でどうしたこうしたなんてニュースが多い今日この頃、自家製ベイコンを使い切っちゃったので冷蔵庫にあった既製品のベイコンを使おうと思って見たら、一つは2006年12月が消費期限。ま、これは大したこと無いわともう一つ…

昨夜はシーフードだと嫌がる下の子が中学校のスキー合宿に行っちゃったので久しぶりにシーフードカレー。冷凍の剥き海老とシーフードミックスを解凍して、あとはまぁいつも通りに玉葱炒めて、スパイス投入して作って、それなりの味にはなったのだけどちょっ…

昨夜は雨の中新宿歌舞伎町に集合して男四人で忘年会。カプサイシンを大量に摂取しました。干焼明蝦のソース、あとちょっと甘くなければよかったんだけどなぁ。食べたものは 豚耳鶏足唐辛子の塩漬け 鶏肉唐辛子揚げ 四川風漬物 セロリのサラダ（写真なし） 干…

昼に社食で。レモン絞って、さぁワタ喰っちゃるかと思って腹を開いたら原形とどめてないし…おまけに社食の醤油がなんかへんな匂いで興醒め。マイ醤油を持ってきた方がいいのだろうか。

今日、社食でタコライスを食べながら、初めてチリコンカルネを家で作ってご飯に乗っけた時も美味かったなんてことを思い出した。当時は東京では沖縄料理は今と違ってポピュラーじゃなかったのでタコライスなんてものはまだ紹介されていなかったので、ある意…

今日は仕事で出かけていた先で夕食。店屋物の出前メニューから好きなのを選ぶってことなので何も考えずについ天ざるなんぞを。天ぷらは配達されてすぐに食べたからかまだ温かくて、衣もさくさくしていて悪くはなかったのだけど肝心の蕎麦が。なんか噛むと変…

映画「UDON」タイアップ商品！ 人気の鶏天をトッピング！！ 映画「UDON」に出てくる松井製麺所のモデルになった、香川県の松井うどんとのコラボ商品です。太くてしっかりした麺と、瀬戸内産の煮干し（いりこ）をたっぷり使用した本格つゆをお楽しみください。…

写真のナイフの下の方はNYで買ってきてもらったの で、上の方が築地場外市場で貝剥いてその場で焼いて食べさせてたおっちゃんが使ってた貝剥き 隣の刃物屋にあるよってことで即買いしたもの お店は確か↓ここ 有次（ありつぐ）二本使い比べるとNY伝の方がグリ…

昨日、下の子と某研究所の施設公開見学に行く途中で一橋学園駅近くのむぎきりで昼食。 おろしうどんを注文したら結構分量は多いし、うどんの上には大根おろしだけじゃなくて細切りの人参とか、切り干し大根とか、温泉玉子なんかも載ってたりしてなかなか。 …

昨夜、シチューをおかずにご飯を食べている時に出た話題。我が家ではカレーとかシチューとかパスタとかうどんとかラーメンとかと言った具合にソースないし汁と炭水化物で食卓が完結することが多いのだけど、他所の家ではシチューとかの時に他のおかずも食卓…

美味しそうだし簡単なので昨夜寝る前に仕込んで冷蔵庫へ。今朝（と言っても冷蔵庫に入っていたのは四時間ちょっとだけど）取り出して食べたら漬け込み時間が短いので確かに浅漬けなんだけど美味い。と言う訳で一人で一本食べてしまった。まぁ、また作ればい…

自分が料理をする理由としては「自分が料理しないと食べるものがない」って時もあるにはあるんだけど、一番大きな動機は「料理しないとその時食べたいものが食べられない」かな。自分で作らないでその「食べたいもの」を食べようとすると、例えば数時間我慢…

勝谷誠彦ってほぼ同年代のはずだけど、ここ数年Winnyだなぁ、あたしは