今日、入院している父親の見舞いに行く途中で立ち寄り。十二時半に店に入って、四人で肉汁うどんを注文。カミさんと上の子は普通盛りだけど、自分と下の子は大盛り。タイミング的に四人分のうどんが無かったのでこれから茹でますってことでしばし待つ。
茹で上がって出てきたうどんはいかにも地粉って感じの黒さで太い麺。噛み締めると粉の味がしっかり伝わってくる。つゆは肉が入っていると言うよりは肉は出汁をとるためって感じで、それに葱が美味い。薬味を足しながら食べると最後の方はちょっとつゆが薄くなってしまうので継ぎ足せるといいなと思ったけど、それ以外は満足。
