シーフードカレー

昨夜はシーフードだと嫌がる下の子が中学校のスキー合宿に行っちゃったので久しぶりにシーフードカレー。冷凍の剥き海老とシーフードミックスを解凍して、あとはまぁいつも通りに玉葱炒めて、スパイス投入して作って、それなりの味にはなったのだけどちょっと生臭い。作る前にネットでレシピを漁っていたらシーフードを酒蒸しにしてから使うなんてのがあったのだけど、もしかしたらそうやってれば生臭さを回避できたかなぁ。それより冷凍とは言えちょっと古くなってたって言う方が影響大きそうだけど。
次回は新鮮な魚介で作ろう。