山形のだし

食

去年あたりから夏になると近所のスーパーでも見かけるようになって
ご飯にのせて食べたり、冷や奴なんかで美味しいので今年は自作

茄子と胡瓜とあとはその時あるもので合いそうなものを粗微塵に切って
塩水にさらして、仕上げは昆布茶だったり塩こぶだったりと
塩とか醤油とかで味を整えてできあがり

簡単だけど美味しい